Tarta fría de pollo

Ideal para el verano, o cuando queremos hacer un plato para comer rapidito al día siguente.

Ingredientes:

• Pollo hervido y desmenuzado ½
• huevo duro picado 1
• mayonesa 2 cdas
• queso de máquina 100g
• apio picado 4 cdas
• aceitunas rellenas 50g
• jamón cocido picado 100g
• tapas para tarta, rectangulares, 2 (tambien puede usar de las otras)
  
• mayonesa o salsa golf c/n

Preparación:

Hornear las tapas de tarta, por separado, en molde enmantecado.
Retirar cuando estén doradas y dejar enfriar.

Relleno: en un bol mezclar el pollo con el apio, el jamón, el huevo e incorporar las 2 cdas de mayonesa. Salpimentar y mezclar bien.

Armado: untar una tapa de tarta con mayonesa o salsa golf a gusto.
Sobre la misma colocar el queso en fetas.
Verter el relleno y extenderlo.
Untar la otra tapa de tarta y tapar.
Decorar con hilos de mayonesa y aceitunas.

Consejos y datos útiles:
- recuerde guardar en heladera envuelta en papel asi no transpira la masa y no queda humeda