martes, febrero 16, 2010

Omelettes para todos! (estrenando la omelettera)


Hoy me compré una omelettera: en qué consiste: un sartén doble de teflón de 18 cm de diámetro. Y estuve probando diferentes recetas de omelettes.

Hay muchos tipos y de lo que se les ocurra. Todos llevan huevo :P

  • Jamón, queso, sal y pimienta
  • Jardinera (arvejas, papas y zanahorias), sal y pimienta
  • Cebolla y panceta
  • Acelga y queso
  • Espinaca y pollo
  • Choclo y queso
  • Choclo, pimiento y cebolla
  • Pimientos de colores y cebolla
  • Jamón, arvejas, atún, pimientos, cebollas y espárragos
  • Champiñones, jamón, perejil, queso


El secreto está en el armado:

Colocar los huevos en el fondo, semibatidos, que coagulen, luego le colocan el relleno sobre el huevo aún líquido. Cuando el omelette va endureciendo apenas, doblarlo en la mitad y continuar la cocción.

Puede servirse con diversas salsas.

Cuidado con el colesterol!!!

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