Dips, salsas y mayonesas

Cuando viene gente, y uno no tiene nada en mente o preparado, está bueno poner en la mesa unos cuenquitos con dips variados.

Ideas para dips:

• Queso crema con cibulet y echalot
• Jamón del diablo + queso crema + picles picados
• Queso crema + cebolla picada + pimienta negra recién molida
• Ricotta con sal + pimienta + curry + aceitunas negras picaditas
• Licuar la pulpa de 1/2 palta, sazonar con sal, pimienta, 1 cucharadita de pimentón picante y el jugo de limón
• Atun + huevo duro picado + salsa golf
• Mayonesa + ajo picado + ají molido
• Mayonesa + ajo y perejil picado
• Mayonesa + mostaza en polvo + curry
• Mayonesa con picles picaditos
• Mayonesa con aceitunas y morrones bien picaditos
• Mayonesa, queso blanco y sopa crema de cebollas.
• Pasta Garbanzos procesados con un poco de oliva y un toque de aji pimentón
• Alioli (mayonesa de ajos): 4 cabezas de ajo, con 2 yemas y se procesa mientras se agrega un hilo de aceite de oliva
• Manteca + crema + anchoas
• Roquefort + crema + nueces
• Pate de foie + mayonesa y huevo duro picado
• Mayonesa con cubitos para aborizar(panceta, provensal o cebolla de berdeo disueltos

A inventar !!!

Consejo: siempre tener especias secas o calditos saborizados, mayonesa (hellmans) y queso crema.

Y a untar!!!