Cerdo al whisky (Feliz cumple!!!)

Hoy tenía que cocinar para agazajar a Valeria para el cumpleaños y no sabía que hacer, y la abuela como siempre me dio una receta FACIL y riquísima.

Ingredientes:

• Pechito de cerdo ( 1,5kg aprox)
• Aceite de Oliva
• Limón
• Una cabeza de ajo
• Un pimiento morrón
• Una cebolla grande
• Ají molido
• 1 Caldo de verduras
• 4 cucharadas de mostaza (savora)
• Pimienta
• Sal
• 1 vasito de whisky
• 100 grs de panceta.

Cómo hacerlo:

Poner el cerdo a desgrasar sobre una parrillita a horno moderado, esperar que se dore.

Mientras tanto meter todo a la minipimmer y picar.

Poner el cerdo en una asadera, volcarle todo arriba y dejar en el horno moderado por 2 horas. Ir chequeando y en caso que se seque un poco ir agregando caldo.

Acompañar con papas doradas o fritas, a gusto del consumidor.