Lomo encebollado con papas naturales

Bueno, estoy cocinando lomo con cebolla. Super simple, riquisimo...

Poner en una olla (tipo essen mejor) cuatro cebollas y tres dientes de ajo a dorar en un poquito de aceite. Colocar una cucharada de pimentón dulce, una pizca de pimienta y dos cucharadas de azúcar.

Colocar varios medallones de lomo (ya salado) de un cm de ancho a sellar. Una vez sellados y la cebolla tierna (color caramelo y blandita) colocar 200 ml de agua y dejar reducir.

Acompañar con papas naturales (hervidas a punto, ojo no pasarse, o bien en la vaporiera) a la provenzal (con ajo y perejil crudos picados) y aceite de oliva.

Espero les haya gustado! A comer !!!

Ensalada de arroz

Cuando estamos apurados, nada mejor que un arroz con atún. Los ingredientes pueden definirse con: lo que tengas en la heladera.

Yo les cuento qué le pongo a mi ensalada de arroz (para 4):
Hervir una taza de arroz (de esos que no se pasan ni se pegan, que quede bien sueltito, enjuagar bien con agua fría), y agregar:

• 1 lata de atún desmenuzado
• 1 tomate perita cortado en cubitos de 1/2 cm de lado
• 1/2 cebolla blanca en juliana muy fina muy fina 
• 1/2 zanahoria rallada
• 2 huevos picado grueso
• 5 aceitunas picadas
• Sal, aceite y un toque de limón.
• Pueden ponerle mayonesa preferentemente Hellmans común

y mmmmmmmmmm a comer! Riquísimo y super económico (según mi cuenta, con 18 pesos comen 4)