Fainá de Queso

Ingredientes
5 cucharadas de harina
4 cucharadas de queso de rallar
3 cucharadas de aceite
2 huevos
1 taza de leche
Sal a gusto

Preparación
En un bol se pone la harina con el queso, se mezcla y luego se hace un hoyo en el medio de la misma, para poner los huevos y las tres cucharadas de aceite. Luego se vierte la leche en el recipiente, de manera envolvente. Luego salar a gusto
A continuación tomamos una asadera grande para obtener un faina fino y si no optamos por una asadera chica para obtener el faina más grueso.
Poner aceite a la asadera en forma moderada ( 3 o 4 cucharadas ), se introduce la asadera vacía hasta que el aceite se caliente. Por último verter el contenido del bol en la asadera, meter al horno y dejar aprox. 40 minutos (tiene que quedar dorada la parte de arriba).
Se puede condimentar con pimienta.

Brownies de oreo y coco

Riiiiiiiiiiquiiiiisiiiimoooo, imperdible, acompañalo con helado y mortalmente delicioso.

Ingredientes:

1 3/4 tazas de galletas de oreo trituradas
3/4 barra de manteca pomada
1 1/4 tazas de coco rallado
3/4 taza de chocolate chips negros
3/4 taza de chocolate chips blancos
1 lata de 397 granos de leche condesada.

Preparación:
1. engrase un molde de vidrio refractario rectangular mediano.
2. en el procesador de alimentos, mescle las galletas de oreo y la manteca hasta que se unan.
3. precione la mezcla de oreo en el fondo del molde.cubra la galleta con el coco rallado,luego esparsa las dos claces de chocolate chips y por ultimo riegue la leche condensada encima.
4.hornee en un horno precalentado a 180º, de 25 a 30 minutos hasta que se dore. deje refrescar y luego corte en cuadros.

Sopa de cebollas

Una receta de origen francés... magnifique!:
Ingredientes:
- 50 gramos de mantequilla
- aceite
- 4 cebollas cortadas finas
- 1 diente ajo machacado
- 1 cucharada azucar
- 150 gramos de harina
- medio vaso de jerez
- 2 cucharadas vinagre
- 1 vaso vino blanco
- 1 baguette en rebanadas
- paremsano rallado
- caldo de carne, medio litro para que quede contundente, mas liviana, mas caldo
- 1 vaso agua

Preparación:
Freír las cebollas durante 10 minutos agregar el ajo y el azucar
remover hasta que adquiera un color dorado
verter el vinagre y dejar cocer durante 2 minutos
espolvorear harina, removiendo durante un minuto más
verter el jerez, el agua y el caldo
remover hasta que adquiera consistencia
hervir a fuego lento sin tapar durante 25 minutos
untar las rebanadas con aceite y ajo, espolvorear con el queso y pasar al horno durante 5 minutos a 210c

Consejos:
Hay muchas clases de cebollas, usualmente se usa la comun, pero ademas estan la blanca y la colorada, la primera es mas fuerte al comerla cruda pero al cocinarse queda muy suave, la roja es muy suave y dulzona, tanto cruda como cocida, prueba con esta ultima, no se arrepentirá.